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La Philosophie

Pénétrez dans l'univers et imprégnez-vous de la philosophie de la Cave Coopérative La Vendémiaire à Fleury et Salles d'Aude, où les mots d'ordre sont solidarité, innovation et qualité

"Un art de vivre à partager"

La cave coopérative de La Vendémiaire est toujours restée fidèle à l’esprit de ses fondateurs. L’idée maîtresse de cette coopération est depuis toujours de mettre en commun les énergies et les potentialités de chacun afin d’optimiser un système de production. Tous les viticulteurs sont associés coopérateurs, une véritable notion de cohésion se dégage et est entretenue par le Président Manu Martinez épaulé par le Directeur de la cave, Hugues Banon. Tous deux ont souhaité instaurer un modèle économique, social et environnemental reposant avant tout sur l’esprit de solidarité, d’innovation et de qualité. L’ensemble des collaborateurs de La Vendémiaire, fortement impliqué dans ce projet d’excellence, soutient cet esprit qui se retrouve dans les produits proposés et qui s’exprime à travers des valeurs simples et universelles que sont le partage, la convivialité, la simplicité

La Vendémiaire, des vins uniques

Nés sur des sols calcaires, récoltés par des mains expertes et élevés dans des règles strictes de production, les vins des coopérateurs de La Vendémiaire exhalent le parfum des garrigues. Née de la volonté des vignerons de Fleury d’Aude et de Salles d’Aude, la cave coopérative de La Vendémiaire a à cœur de proposer une sélection de vins uniques. De la gamme IGP d’Oc, à la gamme AOP Coteaux du Languedoc, La Vendémiaire offre des nectars issus des meilleures parcelles du massif de la Clape, site classé et préservé qui domine majestueusement la mer. Les vignerons élaborent des vins à déguster pour le plaisir d’être ensemble et au travers desquels on peut retrouver cet esprit de cohésion et de partage qui caractérise si bien la cave.